27. Bun Bo Hue

Hue Spicy Beef Noodle Soup

Denna kryddstarka nudelsoppa, som har sitt ursprung i staden Kingdom Hue, är tillagad från början med nöthögrev och fläskben samt en blandning av exotiska kryddor, citrongräs, vitlök och lök. Soppan långkokas mellan 4-6 timmar för att fullända dess rika smakprofil. Serveras något kryddigt med risnudlar och färska örter, kompletterat med både nöt- och fläskkorv för en djup och smakrik upplevelse.